創業以来、与那国島で造られている花酒造りの伝統文化を守り継いできた崎元酒造所が、泡盛の純粋な旨み部分である初留の源酒部分(旨みの成分が凝縮された、本来は蔵人だけが楽しんでいた贅沢なお酒)だけを取り、加水しアルコール度数を調整した、大変希少な泡盛初の「にごり泡盛」です。また泡盛の美味しさに大変影響を及ぼす水にもこだわり、与那国島の良質な化石珊瑚で濾過されたミネラルを多く含む珊瑚水によって仕込んでおり、大変飲みやすく泡盛初心者の方でもその旨みが凝縮された泡盛の美味しさを楽しんでいただくことができる逸品です。「にごり泡盛　海波」は八重山諸島のみに今も残る昔ながらの直火釜を使用し、伝統を守り続けています。