沖縄産地直送センター

もずくうどん（タレ付き）ギフトセット

沖縄のもずくは「海藻の王様」と言われるほど栄養分が豊富でカルシウム、鉄分、ビタミン類、アミノ酸や他の色々な素晴らしい養分がたくさん含まれています。

本製品は「伊平屋島のもずく」と厳選された「北海道産１００％の小麦粉」だけで、「食塩」「水」などを一切使わず小麦粉と、もずくの持つ「ヌメリ」だけで丹念に練り込んで造られた自慢の麺です。

もずくの持つ「ヌメリ」には、コレステロールを低下させる働きがあり、食物繊維も豊富に含まれております。

もずくうどん（タレ付き）ギフトセット
内容量	5食分
価　格	3,150円

１．大きな鍋に、麺一袋に対し３～４リットルの割合で水を入れ、沸騰させます。
２．よく沸騰したところへ、麺をさばきながら入れ、２～３分程度でふきこぼれますので、鍋のフタを取るか、又はフタをずらすかして茹で続けてください。目安としては、うどんがしなやかになり、全体的に透き通った感じになりますので、お箸にて、麺を一本上げて透き通して見てください。麺の中の芯が細く見えれば茹で上がりです。
３．茹で上がった麺は冷水にとり、すばやく水洗いしてザルに上げます。

ざるうどん

たっぷりのお湯に乾麺を入れフタをし２～３分程でふきこぼれますので、鍋のフタを取り１５～２０分で茹で上がります。麺を水洗いしてよく水を切り、お召し上がりください。

もずくうどんの味噌汁

お味噌汁の中に、短く切った乾麺をそのまま入れてください。茹で上がる前に好みの葉野菜を入れ最後にお味噌汁を入れて出来上がりです。

釜揚げもずくうどん

麺を茹でながら、鍋からそのまま浸け麺でお召し上がりください。

広島県山根様
以前沖縄旅行の際にモズク入りの沖縄そばを食べたことがありますが、それとはまた違って　麺がシコシコして美味しかったです。今度はギフトとしてお遣物として使ってみたいと思います。

青森県高田様
もずくうどんは初めて食べましたが、煮崩れせず色々なバリエーションで楽しむことができました。特に生のモズクと混ぜて冷麺で食べたのが美味しかったです。

熊本県木下様
コシのある麺とセットに入っていた麺つゆとの相性も良く、とても美味しかったです。ただちょっと茹で時間が長いのが難点ですね。