沖縄のソウルフードといえば、沖縄そば。そして今回「麺」「豚肉」「カマボコ」のそれぞれの分野で“超一流”として知られるお店から食材を結集し、今ここに究極のコラボそばが誕生いたしました。
是非この機会に、当店だけの“極上・沖縄そば”の味を、ご家族皆様でご堪能下さい。

麺は創業５７年、今でも麺一筋で勝負し、有名そば屋さんからも指名買いされるほど、今でも当時の味を受け継ぐ“照喜名そば”。
今回は沖縄そばの王道ストレート麺を使用いたしました。
「つるつる」「もちもち」の極上・生麺の食感をお楽しみください。

照喜名そばに相性抜群の鳥・カツオベースのあっさり系スープです。
お年寄りからお子様まで皆様に愛される味です。

ソーキとは豚のスペアリブのことです。しかも今回は「幻の豚」と呼ばれる“あぐー”の肉を使用。時間をかけてトロトロに煮込むことで、軟骨部分迄しっかりタレが染みて、プリプリの食感が楽しめます。
またタレは、醤油をベースに沖縄の黒糖・泡盛などで味付けし、あぐー本来の甘み・旨みをご堪能いただけます。無添加。

沖縄の台所、那覇市公設市場にお店を構える、創業32年の“マミヤ八重山かまぼこ”です。
その味は1986年度「水産庁長官賞」を受賞いたしました。
島のオバァーが、心を込めて作る昔ながらの八重山カマボコの味を、
是非この機会にご賞味下さい。

沖縄そばといえばコレ、コーレーグスです。コーレーグスとは、沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだもので、島の食堂には必ずと言っていいほど置いています。
調味料の専門家集団、山香の逸品です。
ピリ辛につき、入れ過ぎにはご注意を！

• 照喜名そば（生麺）　(１５０g×２食入り)×３袋
• 賞味期限：冷蔵で３０日
• 照喜名そばダシ　６袋入り
• 賞味期限：製造日より１年（常温）
• あぐー軟骨ソーキ　１００g×６袋
• 賞味期限：製造日より１年（常温）
• マミヤ八重山かまぼこ　丸長×１本（カットされています）
• 賞味期限：冷蔵で２０日
• コーレーグス　１４０ｇ×１瓶
• 賞味期限：製造日より１年（常温）